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    こぢんまり

    2010.01.19 (Tue)

    一か月ぶりの芽キャベツ報告
    ずいぶん小ぢんまりしました
    芽が付き出したので、下から次々葉を取り除いて行ってますぷぷ
    上の葉っぱ10枚程残しておけば良いそうです。
    芽キャベツ
    100118_0835~02
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    100118_0836~01
    100118_0836~02
    イマイチ納得がいかない・・・
    芽キャベツは2.5センチ~3センチ位で収穫だそうですが、
    今の所、1センチ位にしか成長してませんjumee☆faceA195e
    ベランダなので、マニュアル通りの大きさは無理かも??
    うちは最終目標の大きさを勝手に2センチに変更しますほわ~
    めキャベツの栄養・効果 めキャベツは、ビタミンCを多く含み、100gあたりの含有量は、レモンの1.5倍、ふつうのキャベツと比べても3倍以上という、野菜の中でもトップクラスです。 4個食べれば、一日分のビタミンC摂取量がまかなえます。 カロチンの割合も多く、ビタミンCとのダブル効果でガンにならないための健康維持に役立ちます。 また、ビタミンB2も豊富に含まれています。 ビタミンB2は、糖質や脂質、たんぱく質をエネルギーに変える働きがあり、過酸化脂質の生成を抑え、動脈硬化の予防に効果があると言われています 芽キャベツの旬は12月~2月だそうです。(旬の間に食べれるとよいのですが・・苦笑

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